ایران کازمد فروشگاه محصولات آرایشی بهداشتی دستساز، ارگانیک و گیاهی

فروش محصولات آرایشی بهداشتی دست ساز، ارگانیک و گیاهی

ایران کازمد فروشگاه محصولات آرایشی بهداشتی دستساز، ارگانیک و گیاهی

فروش محصولات آرایشی بهداشتی دست ساز، ارگانیک و گیاهی

ایران کازمد
فروشگاه محصولات آرایشی بهداشتی دستساز، ارگانیک و گیاهی

انواع صابون و کرم گیاهی
ضد جوش، ضد لک، روشن کننده، مرطوب کننده، بوتاکس، ضد التهاب، ترمیم کننده، جوان سازی، امکان پذیرش سفارش های اختصاصی

راه های ارتباط:
🌐 سایت: www.irancosmed.com
📱 تلفن: 09106290236 (تماس، واتس اپ )
تلگرام و اینستاگرام: @irancosmed

  • ۰
  • ۰

ویتامین ب کمپلکس | خانواده ویتامین B چه نقشی در زندگی ما دارند

ویتامین ب کمپلکس که شامل تمام ویتامین‌های گروه ب می شود، دسته‌ای از ویتامین‌های محلول در آب

هستند که نقش مهمی را در فرایند متابولیسم سلولی ایفا می‌کنند.

انواع ویتامین ب چه نقشی در سلامتی دارند؟

انواع مختلف ویتامین ب مجموعه‌­ای از 8 ماده­ مغذی مورد نیاز هستند که در بسیاری از اندام­‌ها و سیستم

های بدن نقش جدی ایفا می­‌کنند.

اگرچه این ویتامین­‌ها در بدن با یکدیگر همکاری می­‌کنند، هرکدام نیز وظیفه­ مخصوص به خود را برعهده دارند.

در این مقاله به کارکرد ویتامین ب در بدن و برخی مواد غذایی کلیدی که سرشار از این ویتامین است میپردازیم.

همچنین نگاهی به علائم کمبود هر یک از ویتامین­‌های ب در بدن می­‌اندازیم.

انواع ویتامین ب کدامند؟

برای اطمینان از عملکرد مناسب سلول­‌های بدن به گرو‌ه‌های مختلف ویتامین­ ب نیاز داریم. این ویتامین در

تبدیل غذا به انرژی (فرآیند متابولیزم)، تولید سلول­های جدید خون و حفظ سلول­‌های سالم پوست، مغز و

سایر بافت­ها به بدن کمک می­‌کند.

ویتامین B به هشت نوع مختلف تقسیم می­‌شود که هر یک عملکرد مخصوص به خود را دارند و به مجموعه­

این موارد، ویتامین ب کمپلکس گفته می­‌شود:

  • تیامین (ویتامین ب-1)
  • ریبوفلاوین (ویتامین ب-2)
  • نیاسین (ویتامین ب-3)
  • اسید پانتوتنیک (ویتامین ب-5)
  • ویتامین ب-6
  • بیوتین (ویتامین ب-7)
  • اسید فولیک یا فولات (ویتامین ب-9)

ویتامین ب

ویتامین ب

ویتامین ب-12

در اغلب موارد، مجموع این ویتامین­‌ها در غذاهای مشابه وجود دارد. بسیاری از افراد می‌­توانند با مصرف انواع

غذاهای مغذی ویتامین ب کافی دریافت کنند.

با این حال، کسانی که برای رسیدن به سقف نیاز روزمره به مشکل برمی‌­خورند، می‌­توانند از مکمل استفاده

کنند.

اگر فرد از طریق غذا و مکمل ویتامین ب کافی دریافت نکند، دچار کمبود این ویتامین می­‌شود.

همچنین اگر بدن نتواند مواد مغذی را به خوبی جذب کند یا به علت بیماری یا مصرف داروی خاص مقدار زیادی

از مواد مغذی را حذف کند، فرد دچار کمبود ویتامین B می­‌شود.

با ما همراه باشید تا انواع ویتامین ب را مورد بررسی قرار دهیم تا بدانیم هرکدام از اعضای خانواده ویتامین ب

کمپلکس چه نقشی در فرایند حیات و سلامتی ما ایفا می کنند.

تیامین یا ویتامین ب – 1

قلب، کبد، کلیه و مغز همگی سرشار از تیامین هستند. بدن برای انجام وظایف زیر به تیامین نیاز دارد:

  • تجزیه­ مولکول­‌های شکر (کربوهیدرات) از غذا
  • تشکیل برخی انتقال­‌دهنده­‌های عصبی (مواد شیمیایی مغز)
  • تولید اسید چرب
  • تولید برخی هورمون­‌های خاص
  • غذاهای حاوی تیامین

ویتامین ب 1 یا تیامین در کدام مواد غذایی وجود دارند.

  • غلات کامل و نان غنی‌­شده، غلات صبحانه، پاستا و برنج
  • گوشت خوک
  • ماهی قزل‌­آلا
  • صدف سیاه
  • کدوی بلوطی
  • حبوبات مانند لوبیا سیاه و سویا
  • تخمه
  • آجیل

چه کسانی ممکن است تیامین کافی دریافت نکنند؟

  • کسانی که به الکل اعتیاد دارند
  • سالمندان
  • افراد مبتلا به HIV یا ایدز
  • افراد دچار دیابت
  • افرادی که از نارسایی قلبی رنج می­برند
  • کسانی که جراحی بای­پس معده داشته­‌اند
  • انواع آجیل منبع سرشار تیامین هستند.

علائم کمبود تیامین

ممکن است کسی که دچار کمبود تیامین است علائم زیر را تجربه کند:

  • کاهش وزن
  • بی اشتهایی یا کم­‌اشتهایی
  • مشکل حافظه یا گیجی
  • مشکلات قلبی
  • مورمور و بی‌­حس شدن دست و پا
  • کاهش توده­ عضلانی
  • رفلکس ضعیف

اعتیاد به الکل می­‌تواند عامل کمبود تیامین باشد. در این صورت فرد دچار سندرم ورنیکه کورساکف می‌­شود

که مورمور و بی­حس شدن دست و پا، مشکل حافظه و گیجی را به همراه دارد.

ممکن است سندرم ورنیکه کورساکف منجر به بروز بیماری مغزی ورنیکه شود که خطر مرگ را به دنبال دارد.

براساس یک مقاله که در سال 2017 منتشر شد، افراد دچار بیماری مغزی ورنیکه از دوز بالای تیامین سود

می‌­برند.

ویتامین ب

ویتامین ب

ریبوفلاوین یا ویتامین ب – 2

ریبوفلاوین برای موارد زیر ضروری است:

  • تولید انرژی
  • کمک به بدن برای تجزیه­ چربی، دارو و هورمون­های استروئید
  • تبدیل تریپتوفان به نیاسین (ویتامین ب-3)
  • تبدیل ویتامین B6 به کمک ­آنزیمی که بدن به آن نیاز دارد
  • غذاهای حاوی ریبوفلاوین
  • از جمله غذاهای سرشار از ریبوفلاوین می­‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
  • گوشت­ دام
  • غلات صبحانه­ غنی‌­شده
  • جو
  • ماست و شیر
  • قارچ
  • بادام

علائم کمبود ریبوفلاوین

کمبود ریبوفلاوین نادر است اما اگر فرد دچار اختلال اندوکرین (مانند مشکل تیروئید) یا برخی بیماری­‌های دیگر

باشد، ممکن است دچار کمبود ریبوفلاوین شود.

از جمله علائم کمبود ریبوفلاوین می­توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • اختلالات پوستی
  • زخم شدن گوشه­ لب
  • ورم دهان و گلو
  • التهاب و ترک خوردن لب
  • ریزش مو
  • قرمزی و خارش چشم
  • کمبود شدید ریبوفلاوین می­‌تواند منجر به کم­‌خونی و فقر آهن و آب مروارید شود.
  • اگر مادر حین بارداری دچار کمبود ریبوفلاوین شود، خطر برخی اختلالات مادرزادی افزایش می­‌یابد.

افراد زیر بیشتر در معرض خطر کمبود ریبوفلاوین قرار دارند:

کسانی که از رژیم غذایی گیاه‌خواری استفاده می­‌کنند یا لبنیات نمی­‌خورند.

ورزشکارانی که گوشت نمی­‌خورند، به­‌خصوص کسانی که از لبنیات یا سایر محصولات حیوانی هم مصرف نمی­‌کنند.

زنان باردار یا شیرده، به خصوص زنانی که گوشت یا لبنیات نمی­‌خورند.

نیاسین یا ویتامین ب – 3

بدن نیاسین را به کمک ­آنزیمی به نام آدنین دی نوکلئوتید نیکوتینامید (NAD) تبدیل می­‌کند.

NAD بخش مهمی از بیش از 400 واکنش آنزیمی مختلف در بدن و مهم­ترین کمک ­آنزیم برگرفته از ویتامین

است. این آنزیم‌­ها در موارد زیر موثر واقع می­‌شوند

  • تبدیل انرژی به کربوهیدرات، چربی و پروتئین به‌­شکلی که بدن بتواند از آن استفاده کند.
  • فرایند متابولیزم در سلول­های بدن
  • تعامل سلولی
  • تشکیل DNA در سلول­‌ها

غذاهای حاوی نیاسین

غذاهای حیوانی مانند گوشت، مرغ و ماهی سرشار از NAD هستند که بدن به راحتی می­‌تواند از آن

استفاده کند.

غذاهای گیاهی مانند آجیل، حبوبات و غلات به‌­طور طبیعی حاوی نیاسین هستند که بدن به راحتی نمی‌­تواند

از آن استفاده کند.

با این حال، تولیدکنندگان مواد غذایی نیاسین را به غلات صبحانه و غیره اضافه می­‌کنند تا بدن به آسانی آن

را هضم کند.

ویتامین ب

ویتامین ب

علائم کمبود نیاسین

مصرف کم نیاسین منجر به بروز کمبود نیاسین می‌­شود. کمبود شدید این ویتامین باعث ابتلای فرد به پلاگر

می­‌شود که موارد زیر را به دنبال دارد:

  • تشکیل لکه­‌های قهوه‌­ای روی قسمت­‌هایی از پوست که در معرض آفتاب قرار می­‌گیرند.
  • زمخت شدن و پینه بستن پوست
  • قرمزی شدید زبان
  • استفراغ، اسهال یا یبوست
  • سردرد
  • خستگی مفرط
  • افسردگی
  • مشکلات شدید حافظه، تغییر در رفتار و تمایل به خودکشی را به همراه دارد.
  •  کاهش شدید اشتها یا مرگ شود.

کسانی که در معرض خطر کمبود نیاسین هستند:

  • سوء تغذیه
  • کم­‌اشتهایی عصبی
  • اختلال مصرف الکل
  • ایدز
  • بیماری التهاب معده (IBD)
  • بیماری هارت ناپ
  • سندرم کارسینوئید که باعث تشکیل تومور در دستگاه گوارش می­‌شود
  • اسید پانتوتنیک

غذاهای حاوی اسید پانتوتنیک

بسیاری از غذاها حداقل حاوی میزان کمی از اسید پانتوتنیک هستند اما بیشترین مقدار آن در مواد زیر دیده می­‌شود:

  • جگر گاو
  • قارچ شیتک
  • تخم آفتاب­گردان
  • مرغ
  • تن ماهی
  • آووکادو
  • غلات صبحانه­ غنی‌­شده
  •  

علائم کمبود اسید پانتوتنیک

کمبود اسید پانتوتنیک ممکن است افرادی را که از سوء تغذیه رنج می­‌برند تحت‌­الشعاع قرار دهد.

این افراد معمولا دچار کمبود سایر مواد مغذی نیز هستند.

علائم کمبود اسید پانتوتنیک عبارت است از:

  • بی­‌حس شدن و سوزش دست و پا
  • سردرد
  • کج­‌خلقی
  • خواب پریشان و ناکافی
  • بی­‌اشتهایی

خطر کمبود اسید پانتوتنیک در افراد مبتلا به نوع خاصی از جهش ژنتیکی به نام پانتوتنات کیناز 2 (PANK2) بیشتر است.

ویتامین ب – 6

ویتامین ب-6 یا پیریدوکسین در بیش از 100 واکنش آنزیمی نقش دارد. بدن برای موارد زیر به ویتامین B6 نیاز دارد:

  • متابولیزم اسید آمینه
  • تجزیه­ کربوهیدرات و چربی
  • رشد مغز
  • عملکرد ایمنی
  • غذاهای حاوی ویتامین ب – 6
  • غنی­ترین منابع ویتامین ب-6 شامل موارد زیر است:
  • گوشت دام
  • نخود
  • تن ماهی
  • سالمون
  • ماکیان
  • سیب­زمینی
  • غلات صبحانه­ غنی­‌شده

ویتامین ب

ویتامین ب

علائم کمبود ویتامین ب – 6

به­ گفته­ سازمان ملی بهداشت اداره­ مکمل‌­های غذایی، در بسیاری از موارد کمبود ویتامین B6 به پایین بودن

میزان ویتامین ب-12 مربوط است.

کمبود ویتامین ب – 6 مشکلات زیر را به دنبال دارد:

  • کم­‌خونی
  • پوست پوست شدن لب
  • ترک گوشه­‌های دهان
  • ورم زبان
  • تضعیف سیستم ایمنی
  • گیجی
  • افسردگی

افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین ب-6 قرار دارند

  • بیماری کلیوی
  • افرادی که عمل پیوند کلیه انجام داده‌­اند
  • بیماری سلیاک
  • بیماری کرون
  • کولیت اولسراتیو
  • اختلالات خودایمنی مثل روماتیسم مفاصل
  • اعتیاد به الکل

بیوتین یا ویتامین ب – 7

تولیدکنندگان به بسیاری از مکمل­‌های پوست، مو و ناخن بیوتین اضافه می­‌کنند.

با این حال، سازمان ملی بهداشت می­‌گوید شواهد کافی مبنی بر تاثیر مصرف بیشتر بیوتین روی پوست، مو یا ناخن وجود ندارد.

نشانه­‌های کمبود بیوتین عبارت است از:

فولات یا ویتامین ب – 9

شکل طبیعی ویتامین ب-9 فولات نام دارد. فولیک اسید، که در بسیاری از مواد غذایی مفید و غذاهای غنی­‌

شده و برخی مکمل­‌ها وجود دارد، شکل مصنوعی این ویتامین است.

از آن­جایی­‌که اکثر افراد نمی­‌توانند در دوران بارداری به اندازه­ مورد نیاز از سبزیجات استفاده کنند،

مرکز کنترل و پیشگیری بیماری پیشنهاد می­‌کند تمام زنان در سن باروری که قصد فرزندآوری دارند در کنار

رژیم غذایی متنوع که حاوی فولات است رزوانه 400 میکروگرم فولیک اسید مصرف کنند.

اگر میزان فولات در بدن زن قبل و حین دوران بارداری به اندازه­ کافی بالا باشد، خطر بروز برخی مشکلات

مادرزادی که روی مغز و نخاع تاثیر می­‌گذارد کاهش می‌­یابد.

فولات در موارد زیر نیز ضروری است:

  • تکثیر DNA
  • متابولیزم ویتامین­‌ها
  • متابولیزم اسید آمینه
  • تقسیم سلولی

غذاهای حاوی فولات

اداره­ غذا و دارو تولیدکنندگان را ملزم کرده است تا به غلات استاندارد و غنی­‌شده فولیک اسید اضافه کنند تا

خطر نقص لوله­ عصبی کاهش یابد. افراد می‌­توانند با مصرف نان و غلات صبحانه­ غنی­‌شده فولیک اسید مورد

نیاز را تامین کنند.

در مواد زیر فولات به­‌طور طبیعی یافت می‌­شود:

  • سبزیجاتی که رنگ برگشان سبز پررنگ است
  • جگر گاو
  • اووکادو
  • پاپایا
  • آب پرتقال
  • تخم مرغ
  • لوبیا
  • آجیل
  • آووکادو منبع غنی ویتامین ب – 9 یا فولات است.

علائم کمبود فولات

افزودن فولیک اسید به غلات باعث شده کمبود فولات شایع نباشد. با این حال، علائم احتمالی کمبود فولات

عبارتند از:

  • ضعف
  • سردرد
  • تپش قلب
  • کج­‌خلقی
  • آبسه­ زبان یا دهان
  • تغییرات پوست، مو یا ناخن

اداره­ غذا و دارو پیشنهاد می­‌کند زنان مصرف فولات را بالا ببرند و قبل از بارداری و حین دوران حاملگی هر روز

از مکمل­‌های فولیک اسید استفاده کنند. افرادی که دچار مشکلات زیر هستند به فولات بیشتری نیاز دارند:

  • اختلال مصرف الکل
  • بیماری سلیاک
  • بیماری­‌هایی که در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد می‌­کند

IBD

مصرف روزانه­ فولیک اسید نباید بیشتر از 1000 میکروگرم باشد. مصرف بیشتر مانع از بروز علائم کمبود

  • ویتامین ب – 12 می­‌شود که آسیب دائمی به اعصاب وارد می­‌کند.
  • ویتامین ب – 12
  • ویتامین ب – 12 حاوی ماده­ معدنی کبالت است و گاهی به آن کوبالامین گفته می­‌شود. بدن در موارد زیر از
  • ویتامین ب – 12 استفاده می­‌کند:
  • تولید گلبول قرمز جدید
  • ترکیب DNA
  • عملکرد مغز و عصب
  • متابولیزم چربی و پروتئین

غذاهای حاوی ویتامین ب – 12

ویتامین B -12 به­‌طور طبیعی در محصولات حیوانی یافت می­‌شود. مانند:

  • صدف
  • جگر گاو
  • سالمون
  • گوشت گاو
  • شیر و ماست

ممکن است افرادی که از محصولات حیوانی استفاده نمی­‌کنند برای تامین ویتامین ب – 12 به مصرف مکمل

یا غذاهای غنی­‌شده مانند غلات صبحانه و مخمر غذایی نیاز داشته باشند.

علائم کمبود ویتامین ب – 12

کمبود ویتامین ب – 12 معمولا منجر به بروز وضعیتی به نام کم­‌خونی مگالوبلاستیک می­‌شود. علائم کمبود

ویتامین ب – 12 عبارتند از:

  • خستگی مفرط
  • کاهش وزن
  • یبوست
  • بی­اشتهایی
  • بی­‌حس و مورمور شدن دست و پا
  • مشکل حافظه
  • افسردگی

افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین ب-12 قرار دارند:

  • بیماری‌­هایی که در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد می­‌کند
  • سالمندان
  • بیماری سلیاک
  • بیماری کرون
  • کسانی که جراحی بای­پس معده یا جراحی معده داشته‌­اند
  • افراد گیاه‌خوار، وگان و زنان باردار و شیرده به ویتامین ب – 12 بیشتری نیاز دارند.
  • اگر احساس خستگی مفرط دارید، می‌تواند به دلیل کمبود ویتامین ب – 12 باشد.

مکمل­ های ویتامین ب

اکثر مکمل­‌های مولتی­ ویتامین حاوی مقداری از انواع ویتامین­ B هستند و ممکن است 100% یا بیشتر نیاز

روزانه­ فرد به هر ویتامین را تامین کنند.

اگر فرد فقط از کمبود یک نوع ویتامین رنج می‌­برد، می­‌تواند به­ صورت جداگانه از مکمل­‌های ویتامین ب

استفاده کنند. با این حال، برخی شواهد نشان می‌­دهد حتی اگر فرد از کمبود یک نوع ویتامین رنج می‌­برد،

مصرف مکمل ویتامین ب کمپلکس گزینه­ بهتری است.

محققان می‌­گویند اکثر افراد دچار کمبود ویتامین هستند و از مصرف مکمل ب کمپلکس با دوز بالا سود خواهند

برد.

هر یک از انواع ویتامین ب وظیفه­ مخصوص به خود را دارند اما برای جذب مناسب و بهترین مزایای سلامتی با

یکدیگر همکاری می‌کنند. معمولا داشتن رژیم غذایی سالم و متنوع تمام ویتامین­‌های ب مورد نیاز بدن را

تامین می­‌کند.

افراد می­توانند با افزایش مصرف غذاهای سرشار از ویتامین ب یا خوردن مکمل، کمبود ویتامین ب را درمان یا

از بروز آن جلوگیری کنند.

دقت داشته باشید که باید قبل از مصرف هرگونه مکمل با پزشک مشورت کنید تا از عدم تداخل آن با دارویی

که مصرف می­کنید مطمئن شوید.

پیشنهاد می‌کنیم برای داشتن یک رژیم غذایی صحیح و حاوی تمامی ویتامین‌ها و املاح، با بهترین

  • ۰۰/۱۲/۲۵
  • ایران کازمد

نظرات (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی